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Miel, Citron & Cannelle, quand la nature nous soigne

November 13, 2017

 

Un petit mal de gorge, une petite fatigue ou besoin d'un coup de pouce pour la digestion.

Une recette avec des ingrédients facile à trouver dans sa cuisine ;-)

 

Quand la nature - ou devrais-je dire la nourriture - nous soigne.

Plus le temps passe et plus je me tourne vers ma pharmacie qui se trouve dans ma cuisine.

Nous avons tout à porter de main, il faut juste savoir comment faire.

 

Donc voici ma recette Miel, Citron et Cannelle pour vous donner un coup de pouce.

Mais parlons d'abord des ingrédients de cette recette.

 

 

Le Miel

Dans de nombreux pays, le miel est utilisé depuis toujours comme remède, soit à l'état pur, soit mélangé à des plantes. Principalement pour des propriétés antiseptiques et antibiotiques mais aussi un certain pouvoir antibactérien.

  • C’est une source alimentaire d’antioxydants, surtout de flavonoïdes.

  • C’est un produit entièrement naturel, n’ayant subi que peu ou pas de transformation.

  • Le miel est plutôt alcalinisant. L’indice PRAL du miel est de –0,3/100 g.

  • Sa faible concentration en protéines empêche les bactéries de croître correctement.

  • Le miel est un aliment énergétique recherché par les sportifs avec son sucre facilement utilisable et ses 310 kcal pour 100 grammes.

  • Problème de constipation: Il possède des propriétés diurétiques, laxatives et aide à lutter contre les constipations passagères. Il serait également efficace contre les infections de l'estomac et de l'intestin.

  • Sa viscosité limite la dissolution de l'oxygène assurant ainsi une meilleure oxygénation des tissus.

  • Les propriétés du miel sont multiples : antibactérien, anti-inflammatoire,  antioxydants (qui réduisent la formation des radicaux libres responsables du vieillissement).

  • Utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies et employé comme agent antiseptique pour la guérison des infestions, pour les verrues, boutons d'infections et furoncles.

  • Les Romaines et les Grecques prenaient des bains au lait (brebis) et au miel pour tonifier leur visage, aide pour les cicatrises et pour les petits boutons... Moi je rajouterai certainement une huile essentielle comme: le géranium, la lavande, l'encens voir même de la sauge sclarée ;-)

Attention aux caries, car malgrè tout le miel est très sucré

 

 

Pas d’abeilles, pas d’humanité
On attribue à Einstein la phrase suivante : « Si l’abeille devait disparaître de la surface du globe, l’humanité n’aurait plus que quelques années à vivre. »

 

Le Citron

 

Avec ses flavonoïdes, composés antioxydants qui participent à protéger les cellules du vieillissement prématuré causé par les radicaux libres, il contribuerait à diminuer le risque de maladie cardio­vasculaire. 
Le citron représente aussi un apport de vitamines B ainsi que de minéraux et d’oligoéléments – cuivre, calcium, potassium et magnésium – et pourrait jouer un rôle actif dans la prévention de certains cancers. La présence du potassium explique que le citron n’est pas acidifiant pour l’organisme, malgré sa saveur acidulée. Sa teneur en vitamine C en fait un bon allié pour lutter contre les infections hivernales.

 

Bien choisir son citron

Les fruits doivent être fermes et lourds en main.

La peau des citrons et des limes les plus juteux est fine et brillante, jamais grumeleuse. 

 

Conserver votre citron

Les citrons se gardent 1 ou 2 semaines à la température ambiante ou plus longtemps en les mettant dans un récipient d'eau. Une petite idée de décoration dans votre cuisine ;-)

 

Certaines personnes suggèrent de presser et congeler le jus des citrons dans un bac à glaçons. Moi je préfère, nettoyer mon citron avec la peaux (avec le "Green Cleaner" - un produit pour tout nettoyer), le mettre quelques heures au congélateur et ensuite le mettre dans mon Thermomix pour faire de poudre.

Tout est bon dans le citron, donc pourquoi ne pas tout utiliser.

La poudre se converse dans le congélateur et dans une boîte hermétique.

 

Je garde aussi les écorces séchées á la température ambiante (ou je les passe au four), elles se conservent très bien dans un pot à épices, dans la fin d'un pot de miel. Prélevez uniquement le zeste avec un épluche-légumes.

 

  • Pour la ligne: Le citron nettoie l'organisme et aide à digérer facilement les lipides

  • Vitamines: 

    • Vitamine C: Le citron et le jus de citron sont de bonnes sources de vitamine C.

    • La lime est une source de vitamine C.

    • Cuivre: Le jus de citron est une source de cuivre.

    • Fer: La lime est une source de fer pour l’homme seulement.

  • Pour l'organisme: Riche en vitamine C et grâce à ses antioxydants naturels, le citron booste le système immunitaire. C'est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral, parfait dans le traitement du rhume et du mal de gorge.

  • Pour le foie: Le citron stimule la production de la bile et évacue les mauvaises toxines présentes dans le foie. Rien de mieux qu'une cure de citron après une soirée bien arrosée ou pour se remettre d'aplomb en cas de fatigue !

 

A lire: https://www.plantes-et-sante.fr/manger-sain/tout-est-bon-dans-le-citron

 

 

La Cannelle

Voir l'article sur La Cannelle

 

 

Recette Miel, Citron et Cannelle

Les effets du miel, du citron et de la cannelle se renforcent mutuellement.

Pour renforcer le système immunitaire, stimuler la digestion ou lutter contre la fatigue, buvez une à deux fois par jour un verre d’eau tiède (le miel n'aime pas lorsque c'est chaud) mélangée à 1 c. à c. de miel, un demi-citron (selon les goûts) et 1 c. à c. de cannelle ! 

 

 

Miel et Cannelle

Pas de confiture à la maison, pas de soucis, étalez miel et cannelle sur vos tartines.

J'en mets aussi dans le yaourt au coco, un vrai délice.

 

 

Recette Miel, Citron et Gingembre

La gorge qui gratte et si vous preniez du miel avec du citron et du gingembre.

En raison de ses propriétés anti bactériennes, le miel peut aider à apaiser votre mal de gorge.

Mélangez une demi-tasse d'eau avec une cuillère à thé de gingembre frais (mieux que le moulu)

Ajoutez à ce mélange le jus d'un demi-citron et une cuillère à thé de miel.

 

Je rajoute toujours de la cannelle, une petite habitude ;-)

 

Référence:

http://www.passeportsante.net/

http://www.mielinfrance.fr/

http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/

http://www.notretemps.com/

http://www.femininbio.com/

http://www.ziadnammour.com

http://www.maplante.com/voici-pourquoi-vous-devriez-consommer-le-zeste-de-citron/

http://www.plus-saine-la-vie.com/beaute/10-utilisations-du-zeste-de-citron-que-vous-ne-savez-peut-etre-pas/

 

 

 

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