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Mon "chaï" façon BalanceHQ

October 23, 2017

J'aime boire chaud mais depuis quelques temps j'ai décidé de ne plus boire de thé ou café.

Donc, dans un grand désir de trouver une autre boisson (j'ai mon "golden turmeric") j'ai - avec quelques ingrédients et épices de ma cuisine, j'ai fait mon premier "chaï" à ma façon...

 

 

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui on va faire du “Chai”...

 

Pour faire cette recette indienne (façon Pascale | BalanceHQ), il nous faut :

1 grosse marmite

Environ 2.5 litres

15 clous de girofle

20 poivres noirs

3 bâtons de cannelle

20 cardamomes

8 - 10 lamelles de gingembre (avec la peau - nettoyer la peau)

5 anis étoilé

 

Tout d’abord mettre l’eau à chauffer.

Y mettre les clous de girofle, les poivres noirs, l'anis, la cannelle et les lamelles de gingembre.

Ecraser la cardamome avec un couteau et ensuite les rajouter à l'eau.

Baisser le feu et laisser cuite pendant environ une heure a feu doux.

Laisser jusqu’à ce que cela devienne de la couleur d'un the.

Plus vous laisser mijoter plus le thé sera bon ;-)

 

Voilà le thé est prêt ! Le passer avant de le servir.

C’est la boisson traditionnelle indienne, on en boit toute la journée.

 

Votre maison sera ravie de cette préparation car toute la maison sentira les épices.

 

Ps: Lorsque je fais des méditations. Je réchauffe le thé et je rajoute de l'eau jusqu'à que le thé soit vraiment trop claire.

 

A votre santé!!!

 

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